#VRE: Dip de Habichuelas Blancas

No se ustedes, pero normalmente los dias de fiestas, nos gusta brindar algun aperitivo o picadera como le decimos en mi pais, este dip es super facil, es diferente, economico y a todos les va a encantar.

Ingredientes
1 lata de 15 oz. de habichuelas blancas (escurridas)
4 onzas de queso crema (temperatura ambiente)
1/2 taza de crema agria
2 cucharadas de chiles verdes picaditos 
1 paquete de queso cheddar, colby o pepper jack rallado
Cebollitas verdes picaditas

Preparacion
Calienta el horno a 350.

En el procesador mezcla las habichuelas, la crema agria, queso crema, chiles, y la mitad del queso rallado, coloca la mezcla en un molde.

Hornea unos 20 minutos y luego espolvorealo con el queso restante unos 5 minutos o hasta que se derrita.

Espolvorea las cebollitas verdes y sirve con galleticas, pita chips. tortillas, rueditas de pan,,, tu decides!!!!

#VRE: Muslos de Pollo en Salsa picante

No se si les pasa, pero muchas veces queremos hacer alitas de pollo, pero en algunas temporadas estan super, super costosas casi 20 pesos por una bolsa,,,, pues como se trata de balancear el presupuesto y sin sacrificar sabor, ofrecer alternativas, pues tratando de buscar una manera economica de variar las famosas "Chicken Wings" miren estas bellezas de muslos al horno y con salsa picante, nada que envidiarle a las alitas, espero que les resulte util esta sustitucion.

Ingredientes

8 muslos de pollo
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de chili en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto

Salsa
1/4 taza de mantequilla sin sal
1/4 taza de salsa picante
1 cucharada de salsa BBQ

Preparacion

Para el pollo: Precalienta el horno a 375 grados. Lava y seca bien a carne. Mezcla el aceite, chili en polvo, ajo, sal y pimienta en una bolsa plastica resellable, agrega el pollo y dejalo que se impregne bien de la mezcla

Hornea los muslos en una bandeja de hornear hasta que esten bien cocidos (unos 45 minutos)

En un envase prepara la salsa mezclando juntos la mantequilla derretida, salsa pincante y salsa BBQ.

Baña la carne con la mezcla anterior y lleva al horno unos 10 0 15 minutos nuevamente. Sirve con vegetales y salsa ranchera.

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Que rapido pasa el tiempo y aunque soy una de las ultimas en unirme a este maravilloso proyecto, estoy mas que feliz de participar y para agradecerles su apoyo, decidimos unirnos y celebrarlo regalando un Certificado de Regalos de Cooking.com valorado en US$120.00

Como madre, esposa, ama de casa, empleada fuera del hogar; se que se nos hace muchas veces cuesta arriba balancear el presupuesto y al mismo tiempo ofrecerles comida nutritiva a nuestras familias; por eso me encanto esta iniciativa de nuestra amiga Diana del blog Entre Compras y el Hogar.

Viernes de Recetas Economicas es un carnaval de blogs en el cual cada semana publicamos recetas tratando de ajustarnos a un presupuesto de 10.00 dolares, nada mal.

El sorteo es valido para Estados Unidos y Puerto Rico y termina el 18 de diciembre!!!!