Mousse de Nutella

Me encantan los postres facilitos y sabrositos,, como este particular mousse de nutella, dos ingredientes y un monton de sabor, sin hornear y sin tener que mezclar, mezclar, batir, batir,,, jajaja!!!

Ingredientes:

6 oz tofu (usar firme o extra firme)
5 1/2 oz Nutella
Unas gotas de extracto de almendras (opcional)

Preparacion:

Mezcla el queso de soja y Nutella a alta velocidad en licuadora o procesador de alimentos hasta que no queden trozos de tofu. Coloca la mezcla en vasos pequenos o en el recipiente (ramekin) que lo vas a servir. Enfria en el refrigerador durante varias horas. Decora con Whipped cream y una ramita de menta.

Tacos de Carnitas

Carnitas, un estilo mexicano de carne de cerdo tostadita, se puede utilizar en un sinnumero de platos diferentes y, a veces simple es la mejor opcion y en tacos, para mi es perfecta.

Mi idea inicial de tacos es casi siempre simplemente algo de cebolla picada y cilantro junto con la carne, pero carnitas y salsa verde es una gran combinación de tal manera que no pude resistirme a añadirla a estos tacos.

Ingredientes

12 tortillas de maíz pequeñas

1 libra carnitas 

1 taza de Salsa verde

1/2 taza de cebolla roja en escabeche

1/4 taza de Cotija o fresco desmoronado 

1/4 taza de cilantro

2 aguacates en rodajas(opcional)

Instrucciones: Arme los tacos y disfrutelos.Carnitas

Ingredientes

3-4 libras paleta de cerdo u hombro, cortado en trozos de 2 pulgadas

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite

2 tazas de agua (o cerveza)

3/4 taza de jugo de naranja

 1/4 taza de jugo de limón

4 dientes de ajo, picados

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de oregano

1/2 cucharadita pimienta 

Instrucciones

Sazona la carne de cerdo con la sal, oregano, ajo, jugo de limon, chile y comino, sofrie y luego ponla a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la carne este suavecita.

Una vez ablandada la carne, dejarla enfriar, retirar el exceso de grasa y dorar en un sarten o colocar en una bandeja de hornear, dorar por ambos lados, una vez doradita usar para tacos, burritos, quesadillas, etc

Dando Nota#11: Señora señora

Honrando a las madrecitas, estas letras describen el esfuerzo, entrega y dedicacion de todos esos mujerones que nos dieron la vida y que en mi caso particular, mi soporte, mi guerrera,, mi mami!!!

 

Viernes dando la nota es un carnaval de blogs en el que todos los blogs participantes dejamos una canción y entre todos hacemos del viernes un día lleno de música.

Si quieres participar, sólo tienes que subir a tu blog una entrada con una canción que te guste, que signifique algo especial para ti, que no puedas quitarte de la cabeza... y enlazarlo al Viernes dando la nota.

Recuerda viejas canciones, rememora momentos, conoce nuevos artistas... y sobre todo ¡ Baila, canta y diviértete !

Si quieres saber más, las reglas y participar puedes verlo todo aquí.

1.	Los Angeles de la Sierra	15.	Mà a mà, pell a pell, cor amb cor	29.	CREANDYY PEDAGOGA
2.	My Points Of View	16.	El horno de mami	30.	En paro biologico
3.	La mamá de Joan Petit	17.	Trimadre a los treinta	31.	Mamá y las Redes Sociales
4.	Papá y sus cosas	18.	Diario de Algo Especial	32.	SER MAMÁ DE UNA FLORETA
5.	Adriana-Hogar-Mujer	19.	María Isabel	33.	Mami también existe
6.	suegra estresante	20.	El Universo deLai	34.	La estrella de Gael
7.	anya	21.	Bea	35.	Mamá También Sabe... AMOR de madre
8.	Mamá Merlin	22.	Simplemente yo misma	36.	LA LONELY MAMÁ
9.	°•. °•.soy la mamá de nico°•. °•.	23.	Babbupis Mumm	37.	Subida en mis tacones, mamá en prácticas
10.	Tremenda Aventura Ser Madre	24.	Aidixy y sus Cosas	38.	40semanasdespués la maravillosa vida con mis hijos
11.	By Terenya con mis ojos y mis manos	25.	La Alcoba de Blanca	39.	Colgando en tu teta
12.	Felizenbrazos	26.	Mimos para mamá	40.	Solomillito de Rana
13.	Cuestión de madres	27.	lamamádemirubio
14.	Sra Díaz	28.	Madres Cabreadas

Mug cake

Muchas veces tenemos antojo de algo dulce y como que no queremos salir a comprar o ponernos a cocinar,,, este cake hecho en una taza de café o de chocolate es excelente opcion, claro no es el major bizcocho del mundo, pero si lo sirves con helado de vainilla  o con mermelada,, te aseguro que se te quita el deseo.

Esta es una de esas recetitas que aunque la hago muy a menudo, no pensaba publicarla, pero mi amiguita Claudia del blog Mujer Versatil es una apasionada del micro y me decidi a compartir unas cuantas recetas que tengo por ahi en el microondas.

Ingredientes
4 cucharadas de leche
4 cucharadas de harina
3 cucharadas de aceite (puedes usar de oliva)
2 cucharadas de chocolate en polvo
2 cucharadas azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo

Preparacion

Si la taza es grande, sólo necesitarás una. Si son más pequeñas, dos.

Batimos el huevo en la taza, añadimos la leche, el aceite, el chocolate y el azúcar; mezclamos hasta que quede homogéneo, echamos la harina y la levadura. Batimos hasta que no haya grumos.

Cocinar en el microondas durante 3 minutos. (Depende del microondas en mi caso la primera vez lo hice en 3 minutos y despues solo lo dejo 2 minutos 30 sec.)

Salsa Verde o salsa de tomatillo

El miltomate, tomatillo, tomate verde o simplemente tomate (Physalis ixocarpa o Physalis philadelphica) es una especie botánica perteneciente a la familia de las solanáceas.Es una fruta pequeña, esférica y verde o violácea rodeada por una envoltura papirácea formada por el cálix originario de México. Cuando la fruta madura, rompe el envoltorio adyacente, el cual es de color marrón. Los tomatillos son ampliamente utilizados como ingredientes de salsas verdes en varios países latinoamericanos. La frescura y verdor de las bayas es el principal criterio de selección.

El tomatillo también es conocido como tomate de cáscara, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde, tomatillo, miltomate (Mexico, Guatemala), o simplemente tomate y en tal caso el tomate rojo, Solanum lycopersicon, es llamado jitomate (México).

Esta es una salsa mexicana que se encuentra en todas partes de México. Esta salsa de  Tomatillos tienen una nota ácida y fresca natural que les da un toque riquisimo a cualquier taco.

Ingredientes
1 libra tomatillos frescos
1 cebolla grande (aproximadamente 12 onzas), cortada en trozos grandes 
3 dientes de ajo
1/2 taza de cilantro
1 jalapeño (dejale las semillas y todos si te gusta picante)
jugo de 1/2 limon
Sal marina o kosher

Instrucciones

Retire las cáscaras de los tomatillos y lavarlos con agua fría hasta que ya no se siente pegajoso. Cortarlos en cuartos y ponerlos en el procesador de alimentos. Añadir la cebolla y el ajo y el procesarlo hasta que quede suave. Agregue el cilantro, el jalapeño y el jugo de limon.

Vierta la mezcla en una cacerola pequeña. Sazone ligeramente con sal y llevar a ebullición a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado y la salsa parece gusto-y, a unos 15 minutos. Dejar enfriar antes de utilizar. La salsa se ​​puede refrigerar hasta por 1 semana. Si se ha refrigerado, es posible que desee añadir un poco de sal y / o jugo de limón a la salsa antes de servir.

Rum-ritassss!!!

Watermelon-Coconut Rumrita

Ingredientes

• 2 tazas de sandia cortada en cuadritos
• 2 onzas de ron de coco
• 1/2 taza de coco rallado
• jugo de 1 limon
• 1 taza de hielo

Preparacion

Coloca todos los ingredientes en la licuadora hasta conseguir una mezcla suave. Sirvelo con palitos de sandia.

Rum-rita de Mango
Ingredientes

• 1/4 taza de Ron Blanco 
• 1/4 taza Néctar de mango
• 1 cda. de Jugo de limón 
• 1 cda. de sirope
• Hielo triturado 

 Preparacion

Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
Para decorar la copa añadir la sal tal cual se hace en la clásica margarita y colocar en el borde una rebanada fina de limón o un trozo de mango.

Syrope
Ingredientes

• 2 tazas de azucar
• 1 taza de agua

Preparacion:

1. Coloca el agua en un recipiente y lleva al fuego, disuelve el azucar en el agua y muevelo constantemente, una vez el azucar este disuelta, remueve del fuego y deja enfriar antes de embotellar.

MM#16, Comunity Garden!!

“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.

¡Feliz Miércoles!

1.	Naturalmente Mamá	47.	O.oOo.Burbujita, tú y yo.oOo.O
2.	Soy Mamá Blog	48.	The Diary of My Dreams
3.	La Familia Cool	49.	La Mami en Apuros
4.	Mamá y maestra	50.	Simplemente yo misma
5.	Adriana-Hogar-Mujer	51.	Objetivo pero parcial
6.	No se vende cultura	52.	SER MAMÁ DE UNA FLORETA
7.	Una mama diseñadora	53.	Bebés de Pecho
8.	Mamá Merlin	54.	Sra Díaz
9.	Felizenbrazos	55.	Una boticaria enredada
10.	My Points Of View	56.	Eticlip - Mis Etiquetas
11.	Una colombiana en California	57.	Amo ser Mamá
12.	El blog de Bebemon	58.	♥ Algo Especial BCN ♥
13.	Chica Perika	59.	¿Tú eres Pitipín?
14.	Sammy Makes Six	60.	Disfrutando la treintena
15.	Labrando un Hogar -No estoy sola-	61.	ecvlactando
16.	Mamá Moderna	62.	Lianxio
17.	Los Angeles de la Sierra	63.	Mamirami
18.	Lilith	64.	CREANDYY PEDAGOGA
19.	Trimadre a los treinta	65.	Alba Mª de ya estoy aqui mama!
20.	Bielmum	66.	El rei de la casa
21.	Mamá y las Redes Sociales	67.	Babbupi's Mumm
22.	Lo veo y me gusta	68.	La estrella de Gael
23.	Madres cabreadas	69.	La agenda de mamá
24.	Cuestión de madres	70.	Mami también existe
25.	El horno de mami	71.	1MamaPara2
26.	Acompañame	72.	El Perro de Papel
27.	Mami Talks - Café en Miami	73.	Diario de una endorfina
28.	a quien pueda interesar	74.	La mamá de Joan Petit
29.	Experiencias de una madre primeriza	75.	Mi BaBy Monde
30.	This Way Mami { L is for Love}	76.	Muriel y yo. Diario de una mamá primeriza
31.	Diario de Algo Especial	77.	El horno de Lucía - Cerezas, ya llegan
32.	Llamemosla Hache	78.	La Reina Bruja
33.	La Felicidad de las cosas Insignificantes	79.	Raquel Jimenez Bisutería
34.	la jungla de tus hijos	80.	Los coloretes de eva
35.	La Libreta de Mamá	81.	Lactando Amando: "Dulce Espera"
36.	Pequeña Fashionista	82.	Diario de Mujer
37.	La Alcobadeblanca	83.	mifabula
38.	Emy Cooks	84.	Lu RegalosDulcesymás
39.	Aidixy y sus Cosas	85.	El Universo de Princess Aleka
40.	Mà a mà, pell a pell, cor amb cor	86.	La Fragua
41.	Menuda Manada	87.	Apaga la tele que vamos a...
42.	Cuando los sueños despiertan	88.	El armario de mis princesas
43.	Subida en mis tacones, mamá en prácticas	89.	MamáCachorro
44.	De Color Azul Lila	90.	El Gris de los Colores
45.	*La Sonrisa de Pepa*	91.	CON M DE MAMÁ
46.	Tremenda Aventura Ser Madre