Greek Salad in a Jar!!

Esta me encanta, perfecta para llevar, deliciosa combinacion y si ademas le ponen este toque con orzo, super rica.

Orzo viene del latin Hordeum que significa "Cebada". En Italia se utilizala palabra orzo para refererirse a la propia cebada, para nombrar una bebida preparada con esta "malta" o para nombrar un tipo de pasta que se hace con trigo pero que se parece mucho al grano de la cebada, tambien llamado Risoni, por su parecido al grano de arroz.

La mayoria de la pasta Orzo se elabora con semola de trigo, este tipo de harina es una harina gruesa, poco molida y fabricada con trigo duro. Esta variedad aporta firmeza y ayuda a que la pasta no pierda su forma durante la coccion. La pasta elaborada con harina normal se vuelve blanca y flexible tras la coccion, la pasta orzo se hace masticable pero matiene su firmeza.

Aqui les dejo esta mezcla divina de sabores.

Ingredientes
1 taza de orzo (cocinado de acuerdo al paquete)
4 cucharadas de vinagre de vino rojo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
1 taza de pepinos picaditos
1/2 taza de aceitunas negras rebanadas
1/2 taza de pimientos rojos o amarillos
1/2 taza de cebolla roja picadita
1 taza de queso feta
1/4 taza de verdura picadita
Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones

Coloca el vinagre, aceite de oliva, verdura, sal  y pimenta en el fondo del Mason Jar y luego ve colocando capas a tu gusto, aqui te muestro como las distribui yo,,,, tapa y reserva, a la hora de servir o comer, solo mueve bien el frasco, para que se mezcle con el aderezo. 

Consejito: Debes de colocar el aderezo al final y no mover hasta la hora de comer,,, para que no se pongan suaves los vegetales. Con estas cantidades prepare 2 porciones de comida!!

Salads in a Jar!!

Siempre he empacado comida para mi esposo y para mi hijo mayor, para llevarlas al trabajo, pero ahora ademas de ellos, mi hija quiere llevar comida y que sean faciles de empacar, compartir y que no necesiten calentar, dentro de todos esos requisitos, comence a prepararlas en los famosos "Mason Jars" y les cuento que me encanta, de desayuno avena "Overnight Oats", esa se las detallare en otro momento y de comida o postre alguna de estas opciones:

Taco Salad!!
Ingredientes
2 pechugas de pollo desmenuzadas
1/2 taza de habichuelas negras
1/2 taza de maiz
1/2 taza de tomate picaditos
1/4 taza de aceitunas negras rebanadas
1/2 taza de lechuga o espinaca o arugula picadita
Aderezo:
1/4 taza de yogurt griego o crema
2 onzas de queso de cabra
cilantro fresco
Jugo de 1 limon
1/8 cucharadita de comino
1/8 cucharadita de sal
1 aguacate completo
1/4 taza de agua

Preparacion
Aderezo: Combina en la licuadora o procesadora yogurt, queso, cilantro, jugo de limon, sal, aguacate y el agua hasta conseguir una crema espesa.

Para armar la ensalada
1/4 taza de aderezo
1/4 taza de maiz
1/4 taza de frijoles o habichuelas negras
1/4 taza de tomates
Agregar las aceitunas
1/4 taza de pollo desmenuzado
1/4 taza de lechuga

Guardar en la nevera,  a la hora de servirlo mezclarlo con el tenedor y listo!!!

#2

Ensalada de Frutas

Ingredientes
1 taza de fresas
1 taza de uvas
1 taza de moras o frambuesas

1 taza de almendras tostadas

Aderezo

1/4 taza de jugo de naranza

Jugo de 1 limon

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharada de miel 

Preparacion

Para el aderezo: Combina en un envase jugo de naranja, limon, ralladura de limon, aceite de oliva y miel,,, mezcla bien. Reserva!

Para la Ensalada:

Coloca 2 o 3 cucharadas de aderezo en el fondo del mason Jar

Ve colocando capas de las frutas de tu preferencia y al final coloca las almendras!

Aderezo de Yogurt

2 tazas de yogurt natural

2 cucharadas de miel

1 cucharada de jugo de limon

1 pizca de canela molida (opcional)

Ralladura de limon 

Ensalada de Berros

Sabias que el Berro al tener mucha vitamina A o niacina,  previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, esta verdura también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

El ácido fólico o vitamina B9 del berro, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Esta verdura también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.

La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del berro sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta verdura puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar el berro sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Si a pesar de que sabemos todos los beneficios a nuestra salud que tiene, les pasa como a mi, que me resulta un poco fuerte el sabor, les dejo esta ensaladita con berros, remolacha, naranja y almendras, que disimula el saborcito picante o como dicen de este lado del charco "peppery" ahhh pero el aderezo es una delicia, chequeen a ver que les parece.

Ingredientes

3 remolachas, hervidas y rebanadas 

1 naranja

1 bunchde berro 

1/4 taza de almedas reanadas

 Aderezo

2 cda. jugo de naranja

2 cdta. de aceite vegetal

1 cdta. de vinagre de vino blanco

1/2 cdta de mostaza (Dijon)

1/2 cdta. de azucar

 Sal y pimiento al gusto

Preparacion

Cocina las remolachas en agua hirviendo durante unos 40 minutos o hasta que estén tiernas. Deja enfriar ligeramente,. Quitale la piel y cortalas en rodajas gruesas. Aderezo: En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja, el aceite, el vinagre, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta. (Puedes preparer el aderezo con anticipación) 

 

Con un cuchillo afilado, corta la cascara y la medula de las naranjas, corta por la mitad, luego corta transversal, la eliminación de la membrana externa. Retirea los tallos duros de los berros. En un tazón poco profundo, mezcla los berros con la mitad del aderezo. Mezcla las remolachas con el resto del aderezo y organiza en el centro de berros. Organiza los gajitos de naranjas sobre los berros. Coloca las almendras sobre la parte superior.

Holy Guacamole!!!!

Estamos celebrando el 5 de mayo y que mejor que con estas versiones de guacamole,,,, cual de ellas mejor, como siempre les digo la cocina no es para complicarse,  quien dice que no puedo modificar o agregar un toque diferente a cualquier receta, pues para muestra un boton, miren estos ejemplos.

#1

Ingredientes
2 aguacates
1 cebolla mediana
3 limones
sal y pimienta
Cilantro
Tomate (opcional)
Maiz (opcional)
Jalapeno (opcional)

Preparacion
Corta en cuadritos bien pequenitos la cebolla, cilantro y tomate, mezcla con el jugo de los limones y agrega sal y pimienta a tu gusto,, luego agrega el aguacate cortado en cuadritos. Si te gusta picante agrega jalapenos en cuadritos o unas gotas de salsa picante o un toquesito de ajo.

Si te quieres sentir mas mexicano agrega maiz y si aun te falta algo mas y quieres una version para adultos puedes agregarle un chorrito de Tequila.

Sirvelos con Nachos hechos por ti misma,, una funda de nachos por lo menos aqui facil que te sale en $3.99 y una bolsita de tortillas de harina de maiz que tiene 2 libras cuesta menos de $1.50 y salen un monton de nachos, puedes hacerlo horneados (las de la dieta) o fritos para los que no estan a dieta.

Disfrutalos!!!

Sugerencia: Si te gusta la crema de aguacate agrega agua y licua, para ponerla encima de los nachos,, pero si lo que quieres es una sopa fria de aguacate agregale leche y licua.

#2

Feta Cheese Guacamole 
Ingredientes
2 aguacates grandes, cortados en trozos pequeños
Jugo de 1 limon
1/4 taza de queso feta a temperatura ambiente
1 pimiento jalapeño, finamente picado (opcional) 
1 tomate roma, sin semillas y cortados en cubitos
1/4 de taza de cebolla, cortada en cubitos 
1 cucharada de cilantro picado
1/2 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto


Instrucciones: Maje y mezcle  todo para obtener la consistencia deseada.

#3

Para los amantes del tocino, les dejo esta version mas americanizada, pero que de seguro derretira a mas de uno.

Tocino Guacamole
Ingredientes 
4 tiras de tocino (use de pavo)

2 aguacates
jugo de 1 limon 
1 pimiento jalapeño, finamente picado (opcional) 
1 tomate roma, sin semillas y cortados en cubitos
1/4 de taza de cebolla, cortada en cubitos 
1 cucharada de cilantro picado
1/2 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
Cocine el tocino hasta que este crujiente y dejela a un lado en papel toalla para drenar el exceso de grasa. Mezcle todo bien.

Mini pimientos rellenos

Yo tengo que confesarles que soy un poco quisquillosa para comer pimientos, porque el sabor muy acentuado de algunos me resulta un poco no se,,, por eso siempre los trituro, trato de asarlos o buscar la manera de incluirlos en mis comidas,,,,  pero estos si que me los comi feliz,,,, quedaron deliciosos, suavecitos y la combinacion de queso y salchicha, resulto maravillosa.

Ingredientes
8  Mini-Pimientos, cortados a la mitad
4 oz.  de queso crema, suavizado 
1/2 taza queso cheddar rallado
1/2 taza de queso rallado Monterrey
1 salchicha italiana sin la piel, desmenuzada y cocida
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/2 taza de pan rallado

 
Instrucciones:

En un tazón, mezcle los quesos, salchicha y condimentos. Mezclar bien. Con una cuchara, rellenar cada mitad del pimiento. Coloque en un molde engrasado. Hornee sin cubrir a 350 grados F durante 20 minutos.

Para una versión baja en calorías, usa queso bajo en grasa. Para un relleno picante, agregue 1 jalapeño picado o habanero para mezclar.

Capressa de Berenjena con Pesto de Cilantro!!!

Me trajeron de la republica una bola, asi le llamamos, de queso de hoja,  el cual es un queso fresco dominicano muy similar a la mozzarella pero con más sabor y consistencia, este es elaborado con leche entera de vaca, que luego de pasar el proceso de cuajado es cocido, creando la masa capas lo que da la apariencia de hojas como la de una cebolla.

Bueno pues como estaba por aprovechar unas berenjenas que habia comprado, me decidi por hacer esta ensaladita, como que me gustan las berenjenas, no que no,,, jajaja.

Ingredientes
2 berenjenas medianas
2 tomates bien maduros
1 bola mediana de queso de hoja o mozzarella

Pesto de Cilantro

• 1 taza de hojas de cilantro 
• 1/2 taza de almendras o pinones
• 3 grandes dientes de ajo
• 1/4 taza de queso parmesano 
• 1/4 taza de aceite de oliva  
• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones para el pesto

Mezcle el cilantro, el ajo y las almendras en una licuadora o procesador de alimentos, hasta que quede suave. Agregue el queso parmesano, aceite y sal y el puré hasta obtener una pasta lisa

Como se hace:

Lavar las berenjenas, cortarlas en ruedas, colocar en un recipiente y agregar una cucharadita de sal. Dejar reposar por 30 minutos.

Luego de 30 minutos sacar las ruedas de berenjena del recipiente, exprimir el exceso de líquido, agregar pimienta y aceite. Poner a calentar una plancha, parrilla o sartén. Colocar las ruedas de berenjena hasta que estén bien doraditas y cocidas de cada lado.

Cortar los tomates y el queso en rueditas más o menos uniforme. Para armar la ensalada, colocar en cada plato: una ruedita de berenjena, tomate, queso y repetir el proceso:  berenjena, tomate y queso. Bañar con una o dos cucharadas de pesto y servir.

Rollitos de Berenjenas

Este tipo de preparaciones de berenjenas con salsas y quesos a casi todos les gusta, hasta los que no son amantes de las berenjenas. Es bastante fácil de hacer y lo mejor no hay que freirlas antes de hacer los rollitos, por lo que eliminamos un poco de grasa. 

Dentro de las propiedades de la berenjena, se citan, ciertos flavonoides (pigmentos de la piel) que tienen propiedades antioxidantes, por lo que se recomienda en la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y del cancer. El fruto contiene asimismo estatinas que se emplean para el tratamiento de problemas con las grasas como la hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y otras. Ayuda a reducir el colesterol y a prevenir la arteriosclerosis. También reduce los niveles de glicemia, lo cual es beneficioso para los diabeticos

 

En algunas culturas la pasta del fruto machacado se utiliza como balsamo  aplicado a la piel quemada por el sol.

Ingredientes

3 berenjenas medianas
12 tiras de jamón cocido (use de pavo)
½ libra de mozzarella enrebanadas
1 taza de salsa de tomate
¼ taza de queso parmesano rallado
Oregano en polvo al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparacion

Cortar la berenjena a lo largo no muy finas. Colocar las rebanadas en un colador de pasta u otro utensilio con huecos para drenar el líquido, agregar sal gruesa y dejarlas en reposo por una hora, para que pierdan su amargo, luego de este tiempo enjuagar y secar con papel toalla.

Colocar sobre cada rebanada una tira de jamón, un dado de mozzarella y enrollar con cuidado. Engrasa el molde con el aceite de oliva y coloca todos los rollitos en la fuente, cubrir con la salsa, espolvorear el queso y oregano y llevar al horno por unos 20 minutos.

 

Dip de Coliflor y Cheddar

Las propiedades de la coliflor, sumadas a su bajo aporte de sodio, hacen que su consumo frecuente beneficie a personas con oliguria (disminución en la producción de orina), hipertensión, retención de líquidos y tendencia a formar cálculos renales. Su ingesta reduce el riesgo de cáncer de colon, próstata e hígado. 

El azufre y la cantidad de fibra que contiene pueden provocar gases y flatulencias. Para evitar estos síntomas se debe cocinar en una olla destapada– con algunas semillas de anís o con un toque de orégano.

Ingredientes

1/2 coliflor pequeña, cortada en pedazos
1 cucharada de aceite
sal y pimienta al gusto
4 oz de queso crema, a temperatura ambiente
1/2 taza de crema agria o yogur griego
1/2 cucharadita de tomillo picado
1 diente de ajo picado
1 taza de queso cheddar, rallado

Instrucciones:

Mezclar la coliflor en el aceite con sal y pimienta, disponer en una sola capa sobre una bandeja para hornear y asar en el horno precalentado a 400 º F hasta que estén ligeramente doradas, unos 20-30 minutos.

 
Haga un puré con todos los ingredientes en un procesador o en la licuadora y  ponlo en un molde para hornear.

 
Hornear en un horno precalentado a 350 ° F hasta que este burbujeante y la comience a dorarse, unos 20-30 minutos.

Consejo: Si vas a tener invitados preparalo el dia anterior y asi solo tienes que hornear.

Esparragos al Ajillo

En general, el espárrago es rico en potasio, vitamina A, Vitaminas del complejo B, Vitamina C, ácido fólico y vitamina K. Es rico en fibra, no tiene sodio, es bajo en calorías y no contiene colesterol ni grasa. 100 g de espárragos proporcionan sólo 24 calorías. La misma cantidad proporciona 146mg de vitamina B9 que es 1 / 3 de nuestras cantidades diarias recomendadas.

Ingredientes

1/4 taza mantequilla

 2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal gruesa
1/4 cucharadita de pimienta negra
3 dientes de ajo, picados
1 libra de espárragos, cortados

Instrucciones

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el aceite de oliva, sal y pimienta. Cocine el ajo en mantequilla por un minuto, sin dejar quemar. Añadir los espárragos y cocine durante 7-8 minutos, darle vuelta a los espárragos para asegurar una cocción uniforme. Servir como acompanante a tu gusto.

Humus con Pimientos asados y Pita Chips

El garbanzo, es un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es beneficioso para personas que sufren de hipertensión.

El alto contenido en zinc de los garbanzos facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este alimento, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.

Comer garbanzos, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este alimento, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

El ácido fólico o vitamina B9 de los garbanzos, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar los garbanzos sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre.

Ingredientes
1 pimiento rojo asado
1.5 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de garbanzo escurridos
1/2 cdta. pimentón
1/2 cdta. comino
1/2 cucharada de jugo de limón
1 cdta. ajo (1 diente)
sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Ponga todos los ingredientes en un procesador de alimentos con el aceite restante. Licuar. Añadir un poquito del agua de los garbanzos hasta que la consistencia sea cremosa. Sal y pimienta al gusto.

 

Pita Chips!!!
Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
• ¼ de cucharadita de sal marina
• ¼ de cucharadita de pimienta negro
• 4 bolsillitos de pita de trigo integral

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 300 grados. En un tazón grande mezcle el aceite, sal y pimienta.
2. Con un cuchillo,  abra por separado cada pita.   Cortar en cuartos o con las manos cortar como gustes, mezcle bien con la mezcla de aceite. Extiende sobre una bandeja para hornear en una sola capa y hornear durante 20 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Opciones: si quieres puedes agregar ajo en polvo, cebolla en polvo, albahaca.

Repollitos Gratinados

Las coles de bruselas son ricas en vitamina K y vitamina C, la acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta verdura puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos. 

Hay algunos vegetales a los que no estamos acostumbrados, como son las coles de bruselas o repollitos, en mi afan por incorporar mas vegetales a nuestra mesa, prepare estos gratinados y por suerte que gustaron bastante, con un pescadito al vapor queda excelente.

Ingredientes:
2 libras coles de Bruselas (cortados por la mitad)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
1/4 cucharadita de nuez moscada
sal y pimienta al gusto
1/4 taza queso cheddar blanco o mozarella o monterrey jack blanco rallado
1/4 taza de queso parmigiano reggiano (rallado)
1/2 taza migas de pan panko
/4 taza de queso parmigiano reggiano (rallado)

Instrucciones:

1. Blanquear las coles de Bruselas hasta que estén tiernas y reservar.
2. Derretir la mantequilla en una cacerola.
3. Mezcle la harina y dejar cocer a fuego lento hasta que empiece a dorarse un poco.
4. Mezclar la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta y el queso y calentar hasta que espese.
5. Mezclar las coles de Bruselas en la salsa bechamel y verter en un molde para hornear.
6. Mezclar el pan rallado y queso y espolvorear por encima de los repollitos.
7. Hornear en un horno precalentado a 350 °F hasta que esté burbujeante en los lados y dorado en la parte superior, unos 15-20 minutos.

Crema de Broccoli y Papas

Este frio esta decidido a no irse,,, que cosas no,,, a mi el frio me cansa,  la cantidad de ropa, botas y demas,,,pues como a mi me encantan las sopas, cremas, etc, vamos a calentarnos con una cremita de Broccoli y papas, servidas con unas galletitas en forma de corazon.

 

Ingredientes

• 3 tazas de papas peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas reducido en sodio de caldo de pollo
• 1-3/4 tazas de agua
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/8 cucharadita de sal
• 3 tazas de flores de broccoli
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1/3 taza de leche descremada
• 1/2 taza de queso reducido en grasa 
• Perejil fresco picado

Instrucciones

En una cacerola grande, combine los primeros siete ingredientes, llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento, tapado, durante 10-15 minutos o hasta que las papas estén suaves. Agregue el brócoli, vuelva a hervir.

En un tazón pequeño, mezcle la harina y la leche hasta que quede suave, revolver la sopa. Cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.

Procesa  una licuadora hasta que quede suave. Volver a la sartén, calentar. Espolvorear con queso.

Esparragos a mi manera

Este es uno de esos vegetales que me costo adaptarme a comer, pero que poco a poco he ido incorporando a mi cocina, de esta forma los chicos se animan a probar, super facil, super ricos; los servi con Salmon y no hubo que agregar nada mas!!!

Sabias que el espárrago tiene un 90% de agua, es bajo en calorías y Fibra (transito intestinal). Por lo que es aconsejable para las personas que hacen dietas.

• Vitaminas: Mucha A (vista, uñas, pelo)y C (dientes, huesos) y en menor cantidad B1, B2, B6, E.
• Minerales: Tienen mucho Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio
• Otros:Realmente es una fuente de folate, provee una cantidad considerable de  antioxidantes  (anticancerígeno).

Propiedades y beneficios

Hace mucho tiempo fue cultivado con propósitos medicinales como un remedio natural para limpiar la sangre y con propiedades diuréticas, por su gran cantidad de Potasio. Es ideal para personas con problemas de retención de líquidos. Es bueno para el sistema nervioso.                      

 

  Ingredientes

• 1-1/2 libra de espárragos frescos
• 1-1/2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad
• 3 cucharadas de piñones
• 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
• 2 dientes de ajo, majados
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/3 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

• Colocar los espárragos, tomates y piñones en un molde para hornear. Mezcle 2 cucharadas de aceite, ajo, sal y pimienta, añadir los espárragos y mezclar bien.
• Hornear a 400º durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos los espárragos.  
• Rociar con el aceite restante y el jugo de limón, espolvorear con el queso.