Mini Turkey Potpies

A veces tenemos pollo o pavo que nos quedo de una comida anterior, en mi caso, horneo pavo para hacer sandwichs y muchas veces quiero variar la comida pues buscando alternativas diferentes para la cena, salieron estas monerias en moldes, que quedaron super deliciosas y acompanadas de una ensalada no necesite nada mas para completar.

Ingredientes
1 taza de pavo o pollo 
1/2 taza zanahoria
1/2 taza de apio picadito
1/4 taza de cebolla picadita
1/4 taza de champinones rebanados
1 lata de crema de champinones (hongos)
1 taza de Bisquick o puedes comprar la 
1/4 taza de crema
2 huevos
Queso a tu gusto (yo use Gouda)
Maiz (opcional)

Preparacion

Precalienta el horno a 350 grados F., ligeramente engrasa los moldesitos con aceite en aerosol. En un recipiente hondo mezcla los vegetales, pavo crema de hongos y sal y pimienta al gusto. LLena los moldesitos una 2/3/4 parte y si decides usar queso, espolvoreale queso encima.

En otro envase, mezcla la preparacion para bisquit y agregale huevo y crema. cubre los moldesitos con esta mezcla.

Lleva al horno por aproximadamente unos 30 0 35 minutos o hasta que el tope comience a dorar.

Consejito: Tambien puedes hacerlo con la masa preparada de Pillsbury o con la mezcla de Jiffy (version super economica), quedan perfectos