Te Verde con Blueberry

La mora azul o arándano azul, es una fruta muy poderosa por su alto nivel de antioxidantes. Según científicos en Estados Unidos, hay dos especies latinoamericanas que destacan entre las demás.

Se pensaba que las moras azules norteamericanas eran las mejores, pero las especies Anthopterus wardii y Cavendishia grandifolia, que se encuentran en Sudamérica y Centroamérica, se ganaron el nombre de "supremas superfrutas", por el extraordinario nivel de compuestos antioxidantes y sus grandes beneficios para la salud.

Propiedades y beneficios de la mora azul latinoamericana:

- Poseen hasta 4 veces más de antioxidantes, compuesto capaz de prevenir la oxidación, que es una reacción química que puede dañar o matar a las células acelerando el envejecimiento.
 - Reduce el deterioro de las funciones cerebrales.

- Su alto contenido en flavonoides que funciona como potentes antioxidantes, ayudan a reducir el riesgo de aterosclerosis, la acumulación de grasas en las arterias, previniendo enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes
• 8 tazas de agua
• 4 bolsas de té verde
• 1 taza de jarabe de arándano o al gusto
• Hielo

instrucciones 
Calentar 2 tazas de agua a hervir y retirar del fuego, añadir las bolsas de té y deje reposar durante 10 minutos.
Retire las bolsitas de té y agregue el resto del agua.
Mezcle con el jarabe de arándanos hasta que alcance la dulzura deseada.
Dejelo enfriar en la nevera, añadir hielo y disfrutar!!!!

Jarabe o Syrope de Arandanos
Ingredientes
• 1 taza de arándanos
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• Jugo de 1/2 limón

Instrucciones
1.Coloque el arándanos, el azúcar y el agua en una cacerola grande y llevar a ebullición.
2.Reduce el calor y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3.Colar la preparacion y mezclar con el jugo del limon, transfiere a un recipient cerrado y guardalo en el refrigerador. 

Consejito: No deseche la pulpa, puedes usarla con yogurt o helado.

MM$23: Waiting for a bus!!!

“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.

¡Feliz Miércoles!

1.	Naturalmente Mamá	38.	Mifabula
2.	Soy Mama Blog	39.	Diario de Mujer
3.	Adriana-Hogar-Mujer	40.	Baby Reciclart, Diario de una Ecomama
4.	La Familia Cool	41.	Mandarinalia
5.	Mamá Holística ॐ	42.	LA PAREJITA DE GOLPE
6.	La Nave de V	43.	Sra Díaz
7.	Dosis de Inspiración	44.	Cuestión de madres
8.	Mamá y maestra	45.	Alba de Ya estoy aqui mama
9.	Una Mamá Diseñadora	46.	Descubriendo a Julia
10.	Soy Mamá en Casa	47.	sofico & mum
11.	Felizenbrazos	48.	Que viene Mamá Pata
12.	El Nido de Darío	49.	MamáCachorro
13.	a quien pueda interesar	50.	Lo veo y me gusta
14.	Los Angeles de la Sierra	51.	Diario de una endorfina
15.	El horno de mami	52.	Hampton SC
16.	Cíclope Imagen	53.	anya
17.	El rincón de Mixka	54.	Mami también existe
18.	DiarioDeAlgoEspecial	55.	Cuéntame mamá
19.	Una colombiana en California	56.	Simplemente yo misma
20.	Pequeña Fashionista	57.	Tremenda Aventura Ser Madre
21.	Proyecto Pastelito	58.	* La Magia en Miniatura *
22.	La Alcoba de Blanca	59.	PETIT FOTO
23.	hansel y greta	60.	Bailarete
24.	Mama Gnomo	61.	Mamá También Sabe... Playa en el jardín
25.	Las historietas de mamá	62.	Mamá y las Redes Sociales
26.	Osada Blog	63.	Raquel Jimenez Bisutería
27.	Almu. Menuda Manda	64.	El horno de Lucía
28.	Una mamá en la luna	65.	Subida en mis tacones, mamá en prácticas
29.	Las inquietudes de Nerea	66.	Lactando Amando. Crianza Feliz.
30.	¿Tú eres Pitipín?	67.	Gordito relleno
31.	Mis Midos	68.	Little Kimono
32.	CON M DE MAMÁ	69.	No sin mis hijos
33.	Además soy Mamá	70.	una bichillo en casa
34.	La Felicidad de las cosas Insignificantes	71.	Cuéntame mamá
35.	Cosas de madre novata	72.	La Fragua
36.	Mami Talks - Disfrutando del sol	73.	☆ El últmo viaje · 48 Fotogramas
37.	My Points Of View

War Cake o Depression Cake

Depression cake es un tipo de bizcocho o torta que se preparaba en la era de la Gran Depresion, en ese entonces los ingredientes eran o muy costosos o super dificil de conseguir, las amas de casa tenian que ser creativas para cocinar y no podian gastar todos los ingredientes en una sola comida, por eso esta preparacion no llevaba huevos, leche o mantequilla, tambien se le llama "War Cake" Depresion Cake: o Wacky Crazy Cake"

Dice la historia que cuando la Gran depression golpeo America, las familias se vieron obligadas a estirar sus presupuestos y conformarse con ingredientes minimos y baratos a la hora de cocinar; por ende el postre era un lujo para la mayoria y estos cakes eran una alternativa barata en comparacion con otras preparaciones.

 Este es uno de esos que funcionan debido a una reaccion quimica de los ingredientes, el cake original no era en microondas pues en ese entonces no existian, pero como los tiempos han cambiado,,,,,, si quieres agregale unos trocitos de chocolate o caramelo y quedara de pelicula, sirvelo con helado y crema batida.

Ingredientes

5 cdas. de harina
4 1/2 cdas de azucar
2 cdtas de chocolate amargo
1/4 cdta. de bicarbonate
Una pizca de sal
1/2 cdta. de vinagre blanco
1/4 cdta de vainilla
2 cdta. de aceite
4 1/2 cdtas. de agua

Instrucciones

Usando una taza apta para microondas, grande, rociar el interior con aceite en aerosol, luego mezcla los primeros 5 ingredients secos en la taza.

Despues de mezclar bien los ingredients secos, agregue el vinagre, vainilla y luego el aceite, por ultimo el agua, une todo bien con un tenedor hasta que no tenga grumos. Colocalo en el micro y cocina por 2 minutos, sin tapar.

Introduce un palillo hasta que salga limpio, asegurate de no sobre cocinar, sirvelo con lo que quieras, chocolate, azucar en polvo, caramelo, crema. SE puede server tanto frio como caliente!!!

Nota: Recuerda que cada micro es diferente mi recomendacion comienza con 90 segundos y si aun no esta listo ve agregando minutitos extra!!!

MM#22: Oooopppsssss que rata!!!

“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.

¡Feliz Miércoles!

1.	Naturalmente Mamá	44.	O.oOo.Burbujita, tú y yo.oOo.O
2.	Soy Mama Blog	45.	Fraulein May
3.	Adriana-Hogar-Mujer	46.	Las historietas de mamá
4.	La Familia Cool	47.	Mama Gnomo
5.	Una Mamá Diseñadora	48.	Diario de una Madre
6.	Mamá Holística ॐ	49.	Mamá También Sabe... Trío dinámico
7.	Una colombiana en California	50.	Hampton SC
8.	La Alcoba de Blanca	51.	BielmumRoc
9.	Dosis de Inspiracion	52.	CON M DE MAMÁ
10.	El rincón de Mixka	53.	Simplemente yo misma
11.	a quien pueda interesar	54.	Mifabula
12.	By Terenya con mis ojos y mis manos	55.	Mandarinalia
13.	Una mamá en la luna	56.	♥ Algo Especial BCN ♥
14.	Los Angeles de la Sierra	57.	Que viene Mamá Pata
15.	El horno de mami	58.	Sra Díaz
16.	♥Pabla en casa♥	59.	Barcelona baby blog
17.	El Nido de Darío	60.	La Parejita de Golpe
18.	El blog de Bebemon	61.	Wendolyn Cook
19.	Chica Perika	62.	Descubriendo a Julia
20.	Diario de Algo Especial	63.	La Gallina Pintadita
21.	Cíclope a Mano	64.	De Color Azul Lila
22.	Felizenbrazos	65.	Mami también existe
23.	Ready for pedicure	66.	SER MAMA DE UNA FLORETA
24.	Diario de Mujer	67.	MamáCachorro
25.	Cíclope Imagen	68.	Subida en mis tacones, mamá en prácticas
26.	Almu. Menuda Manda	69.	Tremenda Aventura Ser Madre
27.	Acompañame	70.	El armario de mis princesas
28.	sofico & mum	71.	La chica del maletin - Un embarazo divertido
29.	Lo veo y me gusta	72.	Raquel Jimenez Bisutería
30.	Pequeña Fashionista	73.	O'mimi
31.	Familia en tribu	74.	La estrella de Gael
32.	My Points Of View	75.	El Universo de Princess Aleka
33.	Aidixy y sus Cosas	76.	Apaga la tele que vamos a...
34.	Aprendiendo de los hijos	77.	La Fragua
35.	¿Tú eres Pitipín?	78.	Muriel y yo. Diario de una mamá primeriza
36.	Bike in the Street - Mami Talks	79.	La Libreta de Mamá
37.	La Felicidad de las cosas Insignificantes	80.	Children Are Right
38.	Cosas de madre novata	81.	La agenda de mamá
39.	Baby Reciclart, Diario de una ecomama	82.	Lactando Amando
40.	Super Mama Latina Blog	83.	Diario de una endorfina
41.	una bichillo en casa	84.	Hello Kary
42.	The Diary of My Dreams	85.	La Mamá de Joan Petit
43.	Las inquietudes de Nerea	86.	con perfume de MUJER

MM#21: @Madame Tussaud

Black Forest Pancake

Estamos en plena primaera y aunque el tiempo no mejora mucho y ademas estamos en temporada de cerezas y se pueden comprar a un precio mas accequible, esta receta queda perfecta, puedes hacerla con frambuesas u otra fruta que desees, sorprende a tu familia con esta delicia!!!

Ingredientes
1/2 taza de harina normal
1/2 taza de avena molida
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/4 taza de azucar o menos (puedes usar Splenda)
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla, derretida
1 chorrito de kirsch, licor de cerezas (opcional)
2 tazas de cerezas sin hueso
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de maizena
1/4 taza de agua
Whipped cream (opcional)

Instrucciones

Mezcla la harina, el chocolate en polvo, azucar, polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

Mezcla la leche, el huevo, la mantequilla y el kirsch en otro tazon grande. Une los ingredientes humedos a los ingredientes secos.

En una sarten a fuego medio y derrite un poco de mantequilla en ella. Coloca  1/4 taza de la mezcla en la sarten y cocine hasta que la superficie comience a burbujear y la parte inferior se torne color dorado, aproximadamente 2-3 minutos. Voltea los panqueques y cocina del otro lado.

Repita el procedimiento para el resto de la masa.

Mientras tanto hierve las cerezas, el azúcar, la maicena y el agua a fuego medio hasta que la salsa se espese, aproximadamente unos 5 minutos. Sirvelos con whipped cream y la salsa de cerezas. 

Taquitos de Pollo

Esta me encanta para esos idas que llego de trabajar y quiero alguito  rico pero no quiero pasarme horas en la cocina, si desmenuzas el pollo y lo dejas listo desde el dia anterior nada mas es ensamblar y hornear,,,, mas facil que eso???  y el resultado final yummmmmmm de pelicula,,, pruebenlo y ya veran.

Ingredientes
• 3 pechugas de pollo cocidas, desmenuzadas
• ½ cucharadita de sal para sazonar
• 1 taza de aderezo ranch
• ½ taza de salsa picante
• 3 cebollas verdes cortadas en rodajas
• 1 taza de queso jack o el que tengas (Colby o Cheddar)
• 10 tortillas de harina, el tamaño de 6 pulgadas (Taco Size)
• Aerosol para cocinar

Instrucciones:
Pre-caliente el horno a 450 grados.

En un tazón, combine el pollo y los 5 ingredientes siguientes. Revuelva hasta que se mezcle bien.

En una tortilla, coloque una pequeña cantidad de relleno en cada uno y rodar con fuerza. En una bandeja de horno forrada con papel aluminio y rociada con aceite en aerosol, coloca cada taquito. Cuando los 10 taquitos están en la bandeja de horno, rocia la parte superior con aceite en aerosol. (Esto ayudará a que te queden doraditos.)

Hornea los taquitos a 450 grados F durante 10 a 15 minutos y sirve con un salsita de pimientos habaneros!!!

VDN#14: Lets Go to the Beach

Que conste que ella no  es la que mas me gusta de todas,,segun yo se ve demasiado creada,  pero la loquita mayor se la pone a los enanitos y no hubo mas que hacer,, dure no se cuantos dias cantandola, que cosas no,, pues aqui va a ver si me la quito de encima.

Viernes dando la nota es un carnaval de blogs en el que todos los blogs participantes dejamos una canción y entre todos hacemos del viernes un día lleno de música.

Si quieres participar, sólo tienes que subir a tu blog una entrada con una canción que te guste, que signifique algo especial para ti, que no puedas quitarte de la cabeza... y enlazarlo al Viernes dando la nota.

Recuerda viejas canciones, rememora momentos, conoce nuevos artistas... y sobre todo ¡ Baila, canta y diviértete !

Si quieres saber más, las reglas y participar puedes verlo todo aquí.

1.	Mamirami	5.	La Nave de V	9.	Adriana-Hogar-Mujer
2.	My Points Of View	6.	Una mamá bloguera	10.	Los Angeles de la Sierra
3.	anya	7.	Lianxio
4.	Felizenbrazos	8.	Mamá ... yo?

Salsa de habaneros

Sabias que Capsicum chinense es una especie de chile, de la cual existen variedades como el chile habanero. El chile habanero es uno de los ajies con mayor intensidad de sabor picante del género Capsicum.

La mayoría de habaneros se clasifican entre 100 000–300 000 unidades de Scoville de picor  (SHU). Hasta hace poco, en el libro Guinnes  se reconocía la variedad de Savinas Roja, desarrollada por “GNS Spices” en el Sur de California, como la especia "más picante del mundo" con 580 000 SHU.

En Mexico (Yucatan) se cosechan aproximadamente 1500 toneladas anuales de chile habanero, considerado ya como parte de la cultura tradicional culinaria de Yucatán. Otras zonas productoras de esta variedad de chile incluyen Guatemala, Belice, Costa Rica, Panama, Colombia y en algunos Estados como Texas y California.

En algunos países del Caribe, el chile habanero (también conocido como chile congo, chocolate, chile chombo, etc.) es utilizado como ingrediente en las comidas, preparado en salsas de acompañamiento y con aplicaciones medicinales.

En el Peru se cultivan las variedades de ají panca y ají limo. El ají panca es junto con el ají amarillo uno de los ajíes más ampliamente usados en la gastronomia Peruana.

No se a ustedes pero a mi me gustan las salsitas picantes, esta es super para acompanar unos taquitos o chips de tortilla, totopos, en fin lo que se les antoje.

Ingredientes
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino tostado y molido
• 2 tazas de tomates, picados o 1 (14 onzas) lata de tomates cortados en cubitos
• 1-2 chiles habanero, picado
• 1 manojo de cilantro, picado
• jugo de 1/2 limón

Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén y agrega la cebolla y sofríe hasta que este tierna, alrededor de 5-7 minutos. Agrega el ajo y el comino y saltear alrededor de un minuto.

Agrega  los tomates y chiles, llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese unos 10-20 minutos. Remueve del fuego, pasa el pure por el procesador, si lo deseas, en mi caso solo proceso la 3/4 parte, agrega el cilantro picadito y luego el limon.

Esta la prepare para unos taquitos al horno, sirve con totopos o chips de tortilla.