Te Verde con Blueberry

La mora azul o arándano azul, es una fruta muy poderosa por su alto nivel de antioxidantes. Según científicos en Estados Unidos, hay dos especies latinoamericanas que destacan entre las demás.

Se pensaba que las moras azules norteamericanas eran las mejores, pero las especies Anthopterus wardii y Cavendishia grandifolia, que se encuentran en Sudamérica y Centroamérica, se ganaron el nombre de "supremas superfrutas", por el extraordinario nivel de compuestos antioxidantes y sus grandes beneficios para la salud.

Propiedades y beneficios de la mora azul latinoamericana:

- Poseen hasta 4 veces más de antioxidantes, compuesto capaz de prevenir la oxidación, que es una reacción química que puede dañar o matar a las células acelerando el envejecimiento.
 - Reduce el deterioro de las funciones cerebrales.

- Su alto contenido en flavonoides que funciona como potentes antioxidantes, ayudan a reducir el riesgo de aterosclerosis, la acumulación de grasas en las arterias, previniendo enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes
• 8 tazas de agua
• 4 bolsas de té verde
• 1 taza de jarabe de arándano o al gusto
• Hielo

instrucciones 
Calentar 2 tazas de agua a hervir y retirar del fuego, añadir las bolsas de té y deje reposar durante 10 minutos.
Retire las bolsitas de té y agregue el resto del agua.
Mezcle con el jarabe de arándanos hasta que alcance la dulzura deseada.
Dejelo enfriar en la nevera, añadir hielo y disfrutar!!!!

Jarabe o Syrope de Arandanos
Ingredientes
• 1 taza de arándanos
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• Jugo de 1/2 limón

Instrucciones
1.Coloque el arándanos, el azúcar y el agua en una cacerola grande y llevar a ebullición.
2.Reduce el calor y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3.Colar la preparacion y mezclar con el jugo del limon, transfiere a un recipient cerrado y guardalo en el refrigerador. 

Consejito: No deseche la pulpa, puedes usarla con yogurt o helado.

Rum-ritassss!!!

Watermelon-Coconut Rumrita

Ingredientes

• 2 tazas de sandia cortada en cuadritos
• 2 onzas de ron de coco
• 1/2 taza de coco rallado
• jugo de 1 limon
• 1 taza de hielo

Preparacion

Coloca todos los ingredientes en la licuadora hasta conseguir una mezcla suave. Sirvelo con palitos de sandia.

Rum-rita de Mango
Ingredientes

• 1/4 taza de Ron Blanco 
• 1/4 taza Néctar de mango
• 1 cda. de Jugo de limón 
• 1 cda. de sirope
• Hielo triturado 

 Preparacion

Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
Para decorar la copa añadir la sal tal cual se hace en la clásica margarita y colocar en el borde una rebanada fina de limón o un trozo de mango.

Syrope
Ingredientes

• 2 tazas de azucar
• 1 taza de agua

Preparacion:

1. Coloca el agua en un recipiente y lleva al fuego, disuelve el azucar en el agua y muevelo constantemente, una vez el azucar este disuelta, remueve del fuego y deja enfriar antes de embotellar.

Ponche de Naranja y Granada

Ingredientes
1/2 taza de agua
1/2 taza de azucar
5 rebanadas de gengibre pelado
1 ramita de romero
2 tazas jugo de granada
1 taza licor de naranja
1 botella de proseco
Semillas de granada congeladas

Preparacion

En una olla pequena combina los primeros 4 ingredientes, cocinalo y muevelo constantemente hasta que el azucar este completamente disuelta, remueve del fuego y dejalo reposar unos 30 minutos.

Cuelalo y en un bowl grande mezcla el syrup con 2 tazas de jugo de granada y una taza de licor de naranja, agrega una botella de Proseco (Sparkling wine), sirve bien frio con hielo y decora con rueditas de naranja. Congela cubitos de hielo con semilla de granada y sirvelo con el ponche.

Orange Pomegranate Punch

Ingredients

 1/2 cup of water
1/2 cup of sugar
5 thin slices peeled ginger
1 fresh rosemary sprigs
2 cups pomegranate juice
1 cup orange liqueur
1 bottle of proseco
Pomegranate seed (frozen)

Directions

In a small saucepan combine first 4 ingredients, cook and stir until sugar disolves. Remove from heat, cover and let stand  for 30 minutes.

In a punch bowl combine, syrup with 2 cups of pomegranate juice, and orange liqueur add a bottle of Proseco and stir. Serve over ice with fresh rosemary sprigs or orange slices. 

Options:
- Make a ice cube with pomegranate seeds inside and serve.

Dollys 

Mojito de Coco

Si usted hace un mojito con coco,,,, como le llamarias,,,, "Cojito" jajaja; es un trago perfecto para el calor del verano, cremoso, refrescante y tiene esa combinacion rica de menta y coco, 

Ingredientes
4  tazas de hielo
2 limones sin la cascara
7 oz crema de coco
1.5 oz ron
5 ramitas de menta

Para decorar
Hojas de menta
rueditas de limon

Preparacion

Licua limon, hielo, crema de coco, ron y las hojas de menta en la licuadora hasta conseguir una mezcla homogenea, si prefieres, cuelalo, sino sirvelo de inmediato. Decora con las hojas de menta y la ruedita de limon.

Blackberry Caipirinha!!!

A quien no le apetece un viernes en la noche tomarse un traguito para desconectarse un poco del dia a dia o de la semana de trabajo, este traquito es facil y dulzon, asi que les caera super bien.
Ingredientes

• 6-8 blackberries o moras
• 1 cucharadita de azucar
• 1/2 limon cortado en lunas
• 2 oz. de ron
• 3/4 taza de hielo

Preparacion

1. En un shaker o en un vaso hondo tritura las moras con el azucar y dos de los cuartos de limon. 
2. Agrega el hielo y el ron, cubre bien y mezcla.  
3. Remueve y elimina el limon, vierte la mezcla en vaos y usa el limon restante para decorar.

Tomatoe Mango Smoothie

Someone special to me,,, many days work 16 hours and always call for some special smoothie, if tomato is a fruit why you can't do smoothie with them.

 Ingredients
 
1 cup thick Greek  yogurt, chilled
1/2 cup chopped heirloom tomato that is sweet and juicy (Gorilla Orange Blossom or Valencia, for example)
1/2 cup cubed fresh mango
1/8 teaspoon ground cardamon
1/8 teaspoon grated lemon zest
1 1/2 tablespoon honey (or other type of your choice) to taste
2 ice cubes, crushed up

Directions 

1. Combine all the non-garnish ingredients in a blender and process. Chill, if desired.
2. Garnish with fresh herb sprig.
 

 

Cocktail de Piña y manzana

Un cocktail para cerrar la noche,,, nada mal verdad,, pues aqui les dejo este que por cierto me quedo muy bueno.

Ingredientes
1/2 galon de sidra de manzana
2 astillas de canela
3 anis de estrella
1/4 galon de jugo de piña
1/4 galon de ron
Pina para decorar

Preparacion

En una olla poner a hervir la sidra de manzana con la canela y el anis de estrella hasta que hierva, bajale el fuego y dejalo por 5 minutos,  cuelalo y dejalo refrescar, transfierelo un envase cerrado y ponlo en la nevera, dejalo refrescar por unas 2 horas.

Para servir mezcla con el jugo de piña y el ron e hielo, muevelo bien antes de servirlo. Decora con pedacitos de piña.

Noche de tragos!!

Para los que creen que nada mas cocino, trabajo, limpio,,, pues no aunque no soy fanatica con el alcohol,, algunos viernes hacemos nuestra "Family Night" y preparo uno que otro traguito.

Mojito de Franbuesa/Raspberry Mojito
Ingredientes
2 oz de ron/2 oz rum
1 oz zumo de limon/1 oz lemon juice
1  oz azucar /1 oz sugar
5 o 6 frambuesas/5 0 6 raspberry
12  hojas de menta o hierbabuena/ 12 mint leaf
Soda

Preparacion
Poner las hojas de menta, azucar, limon y las franbuesas (reserva unas para decorar) en un vaso y macerar para que se mezclen bien los sabores, mezclar con el ron y colar. Sirve en un vaso hondo con hielo y agrega la soda. 

Gently muddle raspberries, mint and lemon in the glass, add rum and soda and churn with lots of crushed ice.


Daiquiri de Fresas/Strawberry daiquiri
Ingredientes
1.5 oz de ron/1.5 oz rum
1 oz de jugo de limon/1 oz lemon juice
1 cda. de azucar/ 1 tblsp sugar
5 fresas congeladas/5 frozen strawberries

Preparacion
Poner todos los ingredientes en la licuadora con 1/2 taza de hielo, licuar hasta que este cremosita la mezcla.

Add ingredientes with a bit of ice in a blender. Blend and then strain into a cocktail glass, Garnish with strawberry.

Despues sigo subiendo algunos massss,,,,,,,,,,,