30 noviembre 2012

Alitas de Pollo!!!

Increible pero cierto mas de dos semanas me tomo terminar esta receta,, porque queria hacer varias salsas para acompanar las alas y ademas de fritas queria mostrarselas en el horno tambien. Valio la pena el esfuerzo.


Mezcla de harina para freir
Ingrediente
2 lbs alitas de pollo
1 taza de harina 
2 cdtas. de sal 
1/2 cdta pimienta molida
1/4 cdta. pimienta de cayena
1/4 cdta. ajo en polvo
1/2  cdta. de paprika en polvo
1 huevo
1 taza de leche

Preparacion
 En un sarten o si prefieres en una freidora (yo no tengo freidora)  calienta el aceite. En un bowl grande mezcla todos los ingredientes, hasta hacer una mezcla espesa, sumerge las alitas en esta mezcla y frie hasta que esten doraditas, muchas personas las cubren en harina antes de pasarlas por la mezcla de harina. Si no quieres freirlas sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika y hornealas. 

Aqui viene la parte buena, las diferentes salsitas para las alitas;

1. Buffalo Chicken Wings: Mezcla 1/4 taza de salsa picante y 1 cda. de mantequilla: Combina mantequilla y salsa picante en un recipiente apto para microondas, calienta unos 20 segundos hasta que la mantequilla este derretida y mezcla bien. Bana las alitas con esta mezcla y mira el resultado.
 
Bufalo Wings





Mantequilla y Salsa picante









2.  Salsa de Mostaza y Miel:  Mezcla 2/3 tazas de moztaza, 1/4 taza de crema agria, 1/4 taza de miel y 3/4 cdta. de Salsa Inglesa. Mezcla todo bien en un recipiente y sirve con las alitas recien calientitas. Estas alitas estan horneadas.


Mostaza y Miel










3. Alitas con Salsa barbeque: Mezclar 1/2 taza de salsa barbeque, 1/4 taza de aceite verde o vegetal, 1 taza de salsa de soya, 2 cdas de miel (opcional), 1/2 taza de salsa picante. Une todo los ingredientes bien hasta formar una mezcla homogenea.

BBQ Chicken Wing











Alitas al estilo asiatico o chino: Mezcla 2 cdtas. de maicena, 4 cdtas. de vinagre blanco, 1/3 taza de azucar negra, 1 cdta. de salsa de soya, 1 cdta. jugo de limon, 1/4 cda de gengibre molido, 1 diente de ajo machacado y 1/4 taza de salsa picante, unelo todo y llevalo al fuego hasta que hierva y se espece. Remueve del fuego y dejalo refrescar y bana las alitas con la salsita.
 
 


Asian Chicken Wings
Tambien puedes preparar un glaseado con 1/2 taza de jugo de naranja, 2 cdas de cascara de naranja rallada, 2 dientes de ajo, 2 cdas de salsa de soya y 2 cdas de azucar negra,,, poner las alitas al horno e ir banandola poco a poco con este glaseado.