10 abril 2013

Mermelada de Fresas y Melocotones

De un tiempo a esta parte, no he vuelto a comprar mermeladas, pues se me hace mas practico, economico y saludable hacerlas en casa y ya que experimentamos con varios sabores, ahora comence a combinar las frutas, para esta ocasion elegi fresas y melocotones, exquisita la mezcla.

Ingredientes:
1/2 tazas de melocotones (duraznos)
3 1/2 tazas de fresas
2 tazas de azúcar (si les gusta bien dulce agregar mas)
 1/2 taza de jugo de limón (1 cucharada por taza de fruta)
 

Instrucciones:

Lavar las fresas y cortarlas, pelar los melocotones y cortarlos en cuadritos, majar, triturar o procesar depende la textura que les guste.
Coloque la fruta en un recipiente grande a fuego medio. Cocine hasta que hierva, revolviendo varias veces. Reduzca el fuego y cocine por 30 minutos, agregue el  azucar jugo de limon y una pizca de canela en polvo.



Hervir (a temperature alta) durante 10 minutos o hasta conseguir la textura deseada. Recuerde que al enfriar  se espesa mas.