27 noviembre 2012

Platanos al Caldero

Este es un clasico de la cocina dominicana, a mi me encanta y a los mios ni se diga.


Ingredientes

2 platanos maduros (bien maduros)
2 cdas de mantequilla
4 palitos de canela
1/4 taza de azucar
 3 cdas de ron
1 taza  de agua
1 pizca de sal


Preparacion


Pela los platanos y corta en dos mitades. Ponle la canela dentro de los platanos. En una sarten calienta la mantequilla y saltea los platanos hasta que esten doraditos por fuera. 

En otro bowl mezcla todos los demas ingredientes y viertelo sobre los platanos. Deja cocer a fuego bajito hasta que el agua se evapore y caramelice, voltea de lado para que quede parejo el color.