08 noviembre 2012

Pollo, Pollo y mas Pollo


Vamos a hablar del pollo, adorado por casi todos,,, como notaran yo uso muchoooo pollo, para todo, rellenos, ensaladas, frito, horneado, etc,,,, bueno pues ademas de que con la historia del colesterol es lo mas sano, entra en juevo la parte economica, aqui de este lado del charco normalmente la pechuga cuesta en especial $2.99, si como yo consigues en especial a $0.99 la libra aprovechate,, que eso no se ve todos los dias (normalmente cuando consigo a este precio compro varios paquetes)  y como tenemos que rendir los chelitos!!!

Esto es parte de lo que puedo hacer:

Caldo de pollo,  (Facil pongo a hervir la pechuga de pollo con ajo, apio, zanahoria), desmenuzo la pechuga y el caldo lo congelo en envases plasticos y luego los pongo en funditas, asi cuando necesito caldo de pollo no tengo que comprarlo,,,, para sopas, asopado, locrios, etc,




Congelado en funditas
 


Caldo de pollo


Pollo desmenuzado para ensalada de pollo, empanadas de pollo, quesadillas de pollo, enchiladadas de pollo!!
 
Pollo desmenuzado
Tiritas de pollo con ensalada, en este caso cuando limpio la carne y le quito el exceso de grasa, separo las tiritas de pollo, ya sea para hacerla tipo bistec o milanesa como dicen por aqui o en tiritas,,,  la otra parte que queda pegada al hueso es que la pongo a hervir para el caldo de pollo y el pollo desmenuzado.
Tiritas de pollo
Enchiladas de pollo, el mismo pollo desmenuzado mezclado con salsa para pasta, oregano unas aceitunitas picaditas, rellena las tortillas de harina (para Nachos uso de maiz), cubre con salsa de pasta (si te gusta bien picante mezcla la salsa con el picante)  , queso mozarella y hornea,,, pero como ya el pollo esta super cocido,,, yoooo digo yooo las hago en el micro.


Enchiladas

Enchiladas en el micro
Empanadas de Pollo,,,  el mismito pollo desmenuzado para mis famosas empanadas,,, a estas les pongo unas pasitas en el relleno y tarannnn!!!! Frielas u hornealas como te gusten mas,,, si no quieres usar los discos de harina,, hazla con los "Wonton wrapers o papel de arroz que son muchos mas finitos".  Ahh me olvidadaba las empanadas las hago por cantidad industrial 20, 30 etc, las congelo individual y las frizo para esos dias en que no encuentras que hacer de cena.



 

Bueno no se pueden quejar,,, aqui tienen pollo para rato,,, luego seguimos con la ensalada de pollo,, riquisima!!!