05 noviembre 2012

Papas Gratinadas a mi estilo!!!!

Cheddar, papa y crema de hongos
Como habia comentado antes en este pais hay un monton de clases de papas (Yukon Gold, Idaho o Russet, Red, Purple, Fingerling), en mi campo papa es papa y nada mas,,,, pero poco a poco nos hemos ido integrando y conociendo algunas de ellas.

Bueno vamos a lo que vinimos, esta es mi version de papas gratinadas

Ingredientes:
2 lb. de papas
1 lata de sopa de hongos, crema de hongos
Capas de papas
1/2 lata de agua
1/2 lata de leche o caldo de pollo
1 taza de queso cheddar rallado
1 diente de ajo triturado o 1/4 cdta. de ajo en polvo
1/4 cdta. de nuezmoscada
sal y pimienta al gusto

Preparacion:


 Pela las papas y rebana las papas, ponla en capas en un molde de hornear, puedes usar desechables (menos fregar). En un recipiente aparte mezcla la crema de hongos, agua, leche (use 2%), sal, pimienta, jo, nuezmoscada, llevalo al fuego hasta que este todo bien mezclado, cubre las papas con esta mezcla y luego esparce el queso, cubre con papel de aluminio y hornea por unos 30 minutos, deja destapado y hornea unos 20 minutos mas para que la crema se reduzca y las papas esten suavecitas.


Papas gratinadas con tiritas de pollo
Sugerencia: Si para ti es mas facil puedes hervir las papas primero y es mas rapido el proceso.