01 noviembre 2012

Mermelada de Fresas


Definitivamente me encantan las fresas y para aprovecharlas en su maxima expresion me dedico a hacer mermeladas,,, hay muchas recetas pero como no tenemos tiempo de complicacion esta es mi version.


"Mermelada de Fresas"

Ingredientes
  • 2 libras de fresas
  • 4 tazas azucar
  • 1/4 taza jugo de limon

Preparacion

Lava, corta todas las hojitas y elimina el exceso de agua, corta las fresas del tamano que desees.  Combina las fresas con el azucar y zumo de limon, deja reposar unos 10 minutos, ponla a hervir a fuego alto y elimina la espuma que va formando, si quieres con un majador de papas puedes triturarlas un poco, personalmente no las trituro, dejala reducir hasta conseguir la consistencia deseada.
Consejitos:
Al reducirse se concentra el azucar natural de las frutas, sino te gusta muy dulce, reduce la cantidad de azucar.