Ingredientes:
2.5 lbs de costillas de cerdo 1 cda aceite de canola
2 cdas salsa barbeque
2 cdas chile dulce (sweet chili sauce)
3 cdas vinagre blanco
1/4 taza salsa de soya
2 cdtas ajo machacado
2 cdtas gengibre
1 taza jugo de pina
1/4 azucar morena
Sal y pimienta al gusto
Preparacion
En un recipiente hondo mezcla todos los ingredientes, pon las costillas en un bolsa resellable y echale la mezcla anterior, ponlo en la nevera al menos 4 horas.
Precalienta el horno a 300º F, coloca las costillas en una bandeja de hornear y cubrelas con papel de aluminio y perfora el papel para que salga el vapor. Hornea mas o menos 1.5 hora.
Pon la mezcla con que marinaste las costillas en un recipiente al fuego hasta que se reduzca y espese un poco. Despues de pasado el tiempo de hornear de las costillas remueve el papel de aluminio y subele la temperatura al horno a 400º y ve banando las costillas con la salsa y dejalas cocinar unos 20 minutos.
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